Maklube, başlı başına doyurucu bir ana yemek olduğu için yanına eşlik edecek lezzetler genellikle hafif ve ferahlatıcı seçeneklerden oluşur. İşte maklube yanına gidebilecek bazı lezzetler:
- Salata:
- Gavurdağı Salata: Acı ve taze lezzetleriyle maklubeyi dengeleyecektir.
- Yeşil Salata: Bol yeşillikli, hafif bir salata maklubenin ağırlığını alır.
- Çoban Salata: Domates, salatalık ve biberin uyumuyla ferahlatıcı bir seçenektir.
- Yoğurtlu Mezeler:
- Cacık: Naneli ve sarımsaklı cacık, maklubenin yanında serinletici bir etki yaratır.
- Haydari: Yoğun kıvamı ve nane aromasıyla maklubeye eşlik edebilir.
- Turşular:
- Karışık Turşu: Farklı sebzelerden oluşan turşular, maklubenin lezzetini zenginleştirir.
- İçecekler:
- Ayran: Türk mutfağının vazgeçilmezi ayran, maklubenin yanında ferahlatıcı bir seçenektir.
- Limonata: Ev yapımı limonata, maklubenin ağır tadını dengeleyecektir.
Bu öneriler, maklubenin zengin lezzetini tamamlayacak ve sofrayı daha keyifli hale getirecek seçeneklerdir. Tercihlerinize göre farklı mezeler veya salatalar da deneyebilirsiniz.